August 4, 2020
B4blaze Tamil
News

மட்டன் நெஞ்செலும்பு சூப் செய்வது எப்படி?




தேவையான பொருட்கள் :
நெஞ்செலும்பு – 1/2 கிலோ
பெரிய வெங்காயம் – 2
தக்காளி – 2
சீரகம், மிளகு – சிறிது
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிது
உப்பு – சிறிது
எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்
பச்சைமிளகாய் – 2
மஞ்சள்பொடி – சிறிது

தாளிக்க :
இஞ்சி, பெருஞ்சீரகம், கறிவேப்பிலை.

செய்முறை :
வெங்காயம், ப.மிளகாய், தக்காளியை நீளவாக்கில் வெட்டிக் கொள்ளவும். கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். மட்டன் நெஞ்செலும்பை நன்றாக கழுவி வைக்கவும். இஞ்சி, பெருஞ்சீரகத்தை ஒன்றுபாதியாக தட்டி வைக்கவும்.

குக்கரில் எண்ணெய் காயவைத்து அதில் மிளகு, சீரகம் போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயம், தக்காளி, கறிவேப்பிலை, பச்சைமிளகாய், சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். தக்காளி, வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் மட்டன் நெஞ்செலும்பை போட்டு 5 நிமிடம் வதக்கவும்.

அடுத்து அதில் உப்பு, மஞ்சள் பொடி போட்டு 1 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றி 6 விசில் போட்டு மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வேக விடவும். கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கறிவேப்பிலை, தட்டி வைத்துள்ள இஞ்சி, பெருஞ்சீரகத்தை போட்டு தாளித்து சூப்பில் கொட்டி 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும். கடைசியாக கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும். சத்தான மட்டன் நெஞ்செலும்பு சூப் ரெடி.


Related posts

கொரோனா காரணமாக தற்போது உள்ளதால் சீருடைகள் தைக்கும் பணி நடைபெறவில்லை – செங்கோட்டையன் !!

webadmin

கப்பா அல்லது பெர்த் என்றாலும் எங்களுக்கு பெரிய விஷயம் அல்ல – விராட் கோலி

webadmin

நியூசிலாந்த்- இந்திய அணிகளுக்கிடையேயான முதல் டி20 போட்டி வரும் ஜனவரி 24ம் தேதி தொடக்கம் !!

webadmin

உள்ளாட்சி தேர்தலுக்கு தடை கோரிய திமுக : அதிரடி பதில் கொடுத்த உயர்நீதிமன்றம்

webadmin

கவிஞர் வைரமுத்துவுக்கு கவுரவ டாக்டர் பட்டம் வழங்க சின்மயி எதிர்ப்பு

webadmin

2020 ஹயபூசா மோட்டார்சைக்கிள் அறிமுகம் – தின செய்திகள்

webadmin

கோவையில் கல்லூரி மாணவி வி‌ஷம் குடித்து தற்கொலை

webadmin

ரஜினி நடிக்கும் தர்பார் படத்தின் பின்னணி இசையை ரிலீஸ் செய்த இயக்குனர்

webadmin

ரிசர்வ் வங்கியின் புதிய துணை ஆளுநராக மைக்கேல் பத்ரா நியமனம்

webadmin

‘வெப் கேமரா’ மூலம் சென்னையில் இருந்து வாக்குப்பதிவை பார்வையிட்ட தேர்தல் ஆணையர்

webadmin

மீண்டும் உள்ளாட்சி தேர்தல் குறித்து உச்சநீதிமன்றத்தை நாடும் தி.மு.க

webadmin

தேன் ஐஸ்கிரீம் செய்வது எப்படி?

webadmin